Tegenwoordig zie je steeds vaker dat mensen dierlijke producten inruilen voor plantaardige alternatieven. Misschien doe jij dat ook, ofwel omdat het beter is voor het milieu en beter met dieren omgaat, of omdat je niet goed tegen lactose of koemelk kunt verdragen. Het goede nieuws is dat er veel verschillende soorten plantaardige melk zijn die elk hun eigen smaak hebben. Zoals bijvoorbeeld soja-, amandel-, kokos-, rijst- en havermelk. Maar hoe kun je deze soorten melk nu het beste gebruiken? Hier zijn wat handige tips voor het opschuimen van plantaardige melk.
Welke plantaardige melk is geschikt voor opschuimen?
Plantaardige melksoorten zoals soja en amandel zijn prima geschikt om op te schuimen. Het is belangrijk dat de melk minimaal 3,5 gram eiwitten bevat. Bevat de plantaardige melk dit niet, dan zal de melk niet goed opschuimen. Voor het beste resultaat kun je plantaardige melk opschuimen op een lage temperatuur, tot ongeveer 65 graden.
Aanbevolen merken plantaardige melk
De volgende merken plantaardige melk zijn bijzonder geschikt voor opschuimen:
- Coconut Dream
- Alpro Soya
- Rice Dream
- Alpro Almond
- Oatly Havermelk
Tijdens het opschuimen van plantaardige melk ontstaan er belletjes in de melk. Deze belletjes zijn kleiner dan bij koemelk, waardoor de plantaardige melk iets dunner zal zijn. Maar dit is helemaal normaal. Hoe meer je de melk opschuimt, hoe dikker deze wordt.
Hoe moet je plantaardige melk opschuimen?
- Doe de melk in een pan op het fornuis en zet het vuur laag.
- Verwarm de melk langzaam tot het kookpunt terwijl je continu roert met een garde of lepel.
- Laat de melk 2 à 3 minuten koken op laag vuur.
- Zodra de melk begint te koken, haal je de pan van het vuur.
- Laat de melk even staan zodat de belletjes kunnen verdwijnen.
- Roer de melk nog een keer goed door en giet het in een glas of mok.
Geniet van je perfect opgeschuimde plantaardige melk!
Kokosmelk opschuimen
Kokosmelk heeft van nature een lager eiwitgehalte, wat het wat lastiger maakt om een stevige schuimlaag te creëren. Toch kun je met de juiste techniek een mooie schuimlaag bereiken. Verwarm de melk langzaam en gebruik een garde of melkopschuimer om lucht toe te voegen.
Havermelk opschuimen
Havermelk is een uitstekende keuze om op te schuimen vanwege het hogere eiwitgehalte en de romige textuur. Oatly is een populair merk dat goed opschuimt. Verwarm de havermelk tot ongeveer 65 graden en gebruik een melkopschuimer voor het beste resultaat.
Sojamelk opschuimen
Sojamelk is een van de beste plantaardige opties om op te schuimen dankzij het hoge eiwitgehalte. Sojamelk zoals Alpro Soya kan eenvoudig worden opgeschuimd en biedt een stabiele en rijke schuimlaag. Verwarm de melk voorzichtig en gebruik een garde of melkopschuimer.
Amandelmelk opschuimen
Amandelmelk kan wat lastiger zijn om op te schuimen vanwege het lagere eiwitgehalte. Echter, specifieke merken zoals Alpro Almond zijn geoptimaliseerd voor opschuimen. Verwarm de melk op lage temperatuur en gebruik een garde of melkopschuimer om een luchtige schuimlaag te creëren.
Beste melkopschuimer voor plantaardige melk
Voor het beste resultaat bij het opschuimen van plantaardige melk, is het belangrijk om een goede melkopschuimer te gebruiken. Hier zijn de top 3 melkopschuimers die uitstekend werken met plantaardige melk:
- Nespresso Aeroccino 3: Deze melkopschuimer is compact, eenvoudig te gebruiken en levert consistent goed schuim, zelfs met plantaardige melk.
- Sage Milk Cafe: Dit apparaat biedt verschillende instellingen voor verschillende schuimdiktes en temperaturen, ideaal voor diverse plantaardige melksoorten.
- Severin SM 9684: Deze melkopschuimer heeft een ruime capaciteit en biedt verschillende schuiminstellingen, wat perfect is voor plantaardige melk.
Lees ook de blog over de beste melkopschuimers.
Melkopschuimer schoonmaken
Maak je melkopschuimer regelmatig schoon om te kunnen genieten van goed opgeschuimde melk en om de machine optimaal te laten werken. Opgedroogde melkresten kunnen snel aanbranden en het aroma van je volgende kopje koffie veranderen. Regelmatig schoonmaken garandeert ook een langere levensduur voor je apparaat.
Ga naar melkopschuimer schoonmaken voor een uitvoerige beschrijving van hoe je je melkopschuimer grondig kunt reinigen. Je vindt er duidelijke stapsgewijze instructies en handige tips om de zuiverheid en goede prestaties van je melkopschuimer te behouden.
Met deze tips en tools kun jij genieten van perfect opgeschuimde plantaardige melk voor je favoriete koffie- of theedrankjes!